Go Back

Μπισκότα μπανάνας

Βάζο με μίγμα για μπισκότα μπανάνας + η συνταγή
Προετοιμασία5 mins
Μαγείρεμα12 mins
Σύνθεση βάζου3 mins
Κατηγορία: Snack
Keyword: dairyfree, eggfree, vegan, νηστίσιμο
Μερίδες: 9 μπισκότα

Εξοπλισμός

  • 1 βάζο 500ml
  • εκτυπώσιμο με τις οδηγίες

Συστατικά

  • 1 μεγάλη ώριμη μπανάνα 180γρ η σάρκα
  • 1 φλιτζάνι νιφάδες βρώμης 90γρ
  • 1/2 φλιτζάνι αλεύρι ΓΟΧ 70γρ
  • 3 κ.σ. καστανή ζάχαρη ή ζάχαρη καρύδας
  • 1 κ.γ. κανέλα
  • 1/2 κ.γ. baking powder
  • 1 κάψουλα βανίλιας
  • 1/4 φλιτζανιού σταγόνες σοκολάτας 30γρ
  • 4 κ.σ. λάδι καρύδας λιωμένο (ή βούτυρο) 20γρ

Οδηγίες

Για τη σύνθεση του βάζου

  • Τοποθετούμε το βάζο μας πάνω στη ζυγαριά.
  • Ζυγίζουμε ένα ένα τα ξηρά υλικά, σχηματίζοντας τις στρώσεις: νιφάδες βρώμης, αλεύρι, καστανή ζάχαρη, κανέλα - baking powder - βανίλια, σταγόνες σοκολάτας. Με την προσθήκη κάθε υλικού, μηδενίζουμε τη ζυγαριά.
  • Κλείνουμε το βάζο και το τοποθετούμε στη σακούλα του δώρου μαζί με μία μεγάλη μπανάνα και το εκτυπώσιμο. (Το βούτυρο το προσθέτουν μετά στο σπίτι).
  • *Εννοείται πως η όλη διαδικασία πραγματοποιείται τηρώντας τις συνθήκες υγιεινής.

Εκτέλεση της συνταγής

  • Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180 βαθμούς.
  • Σε ένα μπωλ λιώνουμε τη μπανάνα με ένα πιρούνι.
  • Προσθέτουμε το λιωμένο βούτυρο ή το λάδι καρύδας και ανακατεύουμε.
  • Προσθέτουμε και όλα τα υπόλοιπα ξηρά υλικά και ανακατεύουμε καλά.
  • Σε ένα ταψί στρωμένο με λαδόκολλα, σχηματίζουμε 9 μπισκότα παίρνοντας 1 μεγάλη κουταλιά της σούπας από το μίγμα. Επειδή το μίγμα είναι κολλώδες απλώνουμε ελαφρά κάθε μπισκότο με τη κάτω πλευρά του κουταλιού ή με τα χέρια μας, αρκεί να τα έχουμε βρέξει ελαφρά για να μην κολλήσει το μίγμα.
  • Ψήνουμε για 12-15'
  • Αφήνουμε να κρυώσουν και απολαμβάνουμε!

Σημειώσεις

  • Τα συγκεκριμένα μπισκότα βγαίνουν μαλακά.
  • Έχω χρησιμοποιήσει 2κ.σ. μέλι αντί για ζάχαρη, χωρίς κάποια αλλαγή στο αποτέλεσμα.
  • Αν χρησιμοποιήσετε λάδι καρύδας είναι κατάλληλα για αποχή από γαλακτοκομικά και για vegan/νηστίσιμη διατροφή
  • Αποθηκεύονται για 5 ημέρες εκτός ψυγείου σε τάπερ ή στην κατάψυξη για 3 μήνες.
  • Έχουν μικρότερη περιεκτικότητα σε ζάχαρη από κανονικά μπισκότα, επομένως έχετε τη δυνατότητα να επιτρέψετε κάποιες φορές ελεύθερη ποσότητα, για να μειωθεί η αναζήτηση για γλυκό.
  • Σερβίρετε τα μπισκότα στο πλαίσιο του ισορροπημένου σνακ/γεύματος, π.χ. με ένα ποτήρι γάλα και φρούτο ή μαζί με το κυρίως γεύμα.