Μπισκότα μπανάνας
Βάζο με μίγμα για μπισκότα μπανάνας + η συνταγή
Μερίδες: 9 μπισκότα
Εξοπλισμός
- 1 βάζο 500ml
- εκτυπώσιμο με τις οδηγίες
Συστατικά
- 1 μεγάλη ώριμη μπανάνα 180γρ η σάρκα
- 1 φλιτζάνι νιφάδες βρώμης 90γρ
- 1/2 φλιτζάνι αλεύρι ΓΟΧ 70γρ
- 3 κ.σ. καστανή ζάχαρη ή ζάχαρη καρύδας
- 1 κ.γ. κανέλα
- 1/2 κ.γ. baking powder
- 1 κάψουλα βανίλιας
- 1/4 φλιτζανιού σταγόνες σοκολάτας 30γρ
- 4 κ.σ. λάδι καρύδας λιωμένο (ή βούτυρο) 20γρ
Οδηγίες
Για τη σύνθεση του βάζου
- Τοποθετούμε το βάζο μας πάνω στη ζυγαριά.
- Ζυγίζουμε ένα ένα τα ξηρά υλικά, σχηματίζοντας τις στρώσεις: νιφάδες βρώμης, αλεύρι, καστανή ζάχαρη, κανέλα - baking powder - βανίλια, σταγόνες σοκολάτας. Με την προσθήκη κάθε υλικού, μηδενίζουμε τη ζυγαριά.
- Κλείνουμε το βάζο και το τοποθετούμε στη σακούλα του δώρου μαζί με μία μεγάλη μπανάνα και το εκτυπώσιμο. (Το βούτυρο το προσθέτουν μετά στο σπίτι).
- *Εννοείται πως η όλη διαδικασία πραγματοποιείται τηρώντας τις συνθήκες υγιεινής.
Εκτέλεση της συνταγής
- Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180 βαθμούς.
- Σε ένα μπωλ λιώνουμε τη μπανάνα με ένα πιρούνι.
- Προσθέτουμε το λιωμένο βούτυρο ή το λάδι καρύδας και ανακατεύουμε.
- Προσθέτουμε και όλα τα υπόλοιπα ξηρά υλικά και ανακατεύουμε καλά.
- Σε ένα ταψί στρωμένο με λαδόκολλα, σχηματίζουμε 9 μπισκότα παίρνοντας 1 μεγάλη κουταλιά της σούπας από το μίγμα. Επειδή το μίγμα είναι κολλώδες απλώνουμε ελαφρά κάθε μπισκότο με τη κάτω πλευρά του κουταλιού ή με τα χέρια μας, αρκεί να τα έχουμε βρέξει ελαφρά για να μην κολλήσει το μίγμα.
- Ψήνουμε για 12-15'
- Αφήνουμε να κρυώσουν και απολαμβάνουμε!
Σημειώσεις
- Τα συγκεκριμένα μπισκότα βγαίνουν μαλακά.
- Έχω χρησιμοποιήσει 2κ.σ. μέλι αντί για ζάχαρη, χωρίς κάποια αλλαγή στο αποτέλεσμα.
- Αν χρησιμοποιήσετε λάδι καρύδας είναι κατάλληλα για αποχή από γαλακτοκομικά και για vegan/νηστίσιμη διατροφή
- Αποθηκεύονται για 5 ημέρες εκτός ψυγείου σε τάπερ ή στην κατάψυξη για 3 μήνες.
- Έχουν μικρότερη περιεκτικότητα σε ζάχαρη από κανονικά μπισκότα, επομένως έχετε τη δυνατότητα να επιτρέψετε κάποιες φορές ελεύθερη ποσότητα, για να μειωθεί η αναζήτηση για γλυκό.
- Σερβίρετε τα μπισκότα στο πλαίσιο του ισορροπημένου σνακ/γεύματος, π.χ. με ένα ποτήρι γάλα και φρούτο ή μαζί με το κυρίως γεύμα.